抗癌名醫的食療祕方: 權威中醫師量身訂作的特效食譜 | 誠品線上

抗癌名醫的食療祕方: 權威中醫師量身訂作的特效食譜

內容簡介

內容簡介 史上第一本！中醫博士專為癌症病人量身訂作的飲食療養書「癌症」與飲食習慣有著密切關係坊間食方眾多，究竟如何「吃」才能遠離癌症？‧最專業： 最具權威性的中醫博士 李忠，透過電視節目中的講座精華，透徹地講解了中醫食療與疾病康復的密切關係。 ‧最貼心： 李醫師透過本書回答了癌症病人最關心的各類飲食問題。‧最好讀： 全書彩色印刷，圖文結合。讀者好吸收，一目了然。權威中醫師精選五十四帖珍藏祕方，為您打造無癌人生！◎ 放化療中服用木耳紅棗粥可益氣養血、黃耆魚片湯可為術後補充體力、百合鴨黃湯可為失眠的癌症患者安神、海帶決明湯適用於癌症便秘患者。書中精選五十四帖秘方，讀者皆可在家做。◎ 五千名讀者好評，最完整的食療祕方，適合癌症患者與想強身防癌的大眾。大病初癒、氣虛體弱，飲食調理不可不注意！化療前、化療後、大腸癌、肝癌、胃癌、肝癌、血癌、乳癌等， 讓你運用食療把病吃好，讓病痛減少。出版一年半，長據暢銷榜。【檢查一下，您是否有這些不好的飲食習慣呢？】 1.喜歡吃過燙的食物 2. 吃東西狼吞虎嚥 3. 容易吃得過飽 4. 經常在外用餐 5. 常常飲酒過量 6. 偶爾才吃蔬菜和水果 7. 用餐時間不規律 8. 用餐環境不愉快小心無意識地「將癌吃入口中」【台灣版特別為讀者編製】五道簡易食譜，讓你輕鬆抗癌、防癌◎ 龍眼茶，補心安神。◎ 木耳紅棗粥，益氣養血，適於癌症放、化療後，骨髓抑制者服用。◎ 雙花茶，健脾解毒，對於預防癌症有很好的功效。◎ 雪梨銀耳湯，增強人體免疫力，以及腫瘤患者對放、化療的耐受力。◎ 天冬茶，對急性淋巴細胞性白血病、慢性骨髓性白血病及急性單核細胞性白血病患者白細胞的脫氫酶有一定效果。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李忠著名中醫腫瘤學臨床專家，主任醫師、教授、博士研究生導師。 北京中醫藥大學首批臨床腫瘤學博士，中華中醫藥學會腫瘤分會秘書長，中華中醫藥學會外治分會副主任委員，中華中醫藥學會中青年科技創新專家委員會委員，中國老年學會腫瘤專業委員會執行委員，北京中西醫結合學會腫瘤專業委員會委員，北京抗癌學會中西醫結合專業委員會委員，北京中醫藥學會腫瘤專業委員會委員，國家自然科學基金委員會同行評審專家，北京市藥品食品監督管理局新製劑評審專家。長期從事中醫藥及中西醫結合治療惡性腫瘤的臨床、科研和教學工作，熟悉腫瘤中西醫研究的最新動態，在採用中醫藥和中西醫結合療法治療惡性腫瘤方面積累了豐富的臨床經驗，尤其擅長中醫藥治療肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、淋巴瘤、腦瘤、白血病等多種惡性腫瘤，並在腫瘤術後預防復發、轉移和癌性疼痛的治療及腫瘤放、化療中藥增敏解毒方面有較為深入的研究。著作《臨床中醫腫瘤學》、《專科專病名醫診治經驗--腫瘤》、《現代中醫腫瘤診療手冊》等。

產品目錄

產品目錄 推薦序 自序 簡易食譜，讓你輕鬆抗癌、防癌 龍眼茶 木耳紅棗粥 天門冬茶第一章│ 正確飲食是抗癌的首要之務 1癌症十有八九是吃出來的 2這樣的飲食習慣，會將「癌」吃入口中 3美食保胃戰，防癌第一要素 4食物是最好的防癌抗癌藥第二章│放、化療期間的飲食調理 1放、化療殺傷癌細胞的同時，也讓人變得虛弱 放、化療期間一定要為身體提供充足的營養 合理的飲食可預防放、化療可能帶來的毒副作用，並做到「未病先防」 2化療期間的飲食大原則 化療前，補益氣血，增強體質 化療中，按不同症狀來選擇飲食 化療後，新鮮食物助元氣 3放療期間的飲食大原則 放療部位在頭頸部時的飲食選擇 放療部位在胸部時的飲食選擇 放療部位在腹部時的飲食選擇 4放、化療期間該吃什麼 提高血象的食物 改善食慾的食物 提高免疫力的食物 5手術後，吃什麼恢復得快第三章│各種症狀的飲食調理方法 1疼痛時吃什麼 2失眠時吃什麼 3心情抑鬱時吃什麼 4吃不下飯怎麼辦 5疲乏時吃什麼 6排便不順時吃什麼第四章│癌症病人怎麼吃 1恢復期的飲食大原則 2順應四時變化，恢復期飲食策略分析 春季吃什麼 夏季吃什麼 秋季吃什麼 冬季吃什麼 3恢復期這樣吃第五章│不同癌症體質如何對抗癌細胞 1癌症類型不同，飲食策略也各不相同 乳癌 食道癌 胃癌 肝癌 大腸癌 膀胱癌 白血病 2癌症患者體質不同，飲食策略也不同 氣虛體質 陰虛體質 氣鬱體質 陽虛體質 痰濕體質 血淤體質第六章│一位癌症患者，全家注意飲食 1癌症會不會遺傳 2癌是一種狀態 3改變飲食習慣，將癌細胞消滅在萌芽狀態第七章│藥膳常用抗癌中藥 人參 黃耆 黨參 白術 山藥 補骨脂 海藻 冬蟲夏草 女貞子 鱉甲 沙參 麥冬 熟地黃 當歸 雞血藤 白芍 茯苓 薏仁 土茯苓 石上柏 紫草 半枝蓮 魚腥草 藤梨根 野葡萄藤 丹參 夏枯草 附錄 防癌飲食這麼吃

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試閱文字

內文 : 放、化療期間該吃什麼



臨床中，常常有患者這樣問我：「李醫師，我到底該吃什麼樣的食物才

能更好地渡過化療難關，才能使身體的免疫力不下降，白細胞不減少，讓食慾更好呢？」下面，我就具體說說能解決這些問題的食物。



提高血象的食物



黃鱔



民間有一句俗語：「六月黃鱔賽人參。」這裡的六月，是指農曆六月。其實黃鱔一年四季都能買得到，但為什麼專門拿出農曆六月的來說呢？因為這時的黃鱔最粗壯，滋補功效最強。



癌症病人常有的一些症狀，如發熱、頭痛、眩暈、舌苔較膩等，正好可以利用黃鱔的祛風濕功用。凡有腰酸背痛、下肢無力等症狀者，常吃黃鱔可達到強筋骨的目的。患腸道癌腫的病人，常吃黃鱔也可以治療便血。民間有人治療便血，就是用黃鱔在火上焙成末，拌以紅糖服用。



推薦食療



歸耆鱔魚羹



材料： 當歸十克， 黃耆三十克， 黃鱔五百克， 蔥、薑、料酒、

鹽、味精等調料若干。

作法：先將當歸、黃耆洗淨，晾乾或曬乾，放入紗布袋中，紮緊袋口，備用。再將黃鱔宰殺，用溫開水略燙一下，從背脊處剖開，除去骨頭、內臟、頭、尾，清水洗淨後，切成絲。炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加入蔥花、薑末煸炒出香味，下鱔魚絲，大火爆炒，加入料酒，炒至八成熟時，撈出，盛入碗中，待用。炒鍋刷淨，加入適量清水，放入歸耆藥袋，大火煮沸，再改用小火煮三十分鐘，取出藥袋，濾盡藥渣，加蔥花、薑末、醬油、鹽。煮沸後，倒入鱔魚絲，再用小火煨燉三十分鐘，加味精、五香粉，以濕澱粉勾芡成羹。

用法：佐餐當菜，隨意服食，吃鱔魚絲、飲湯羹，當天吃完。

功效：益氣養血，增強免疫功能。手術或化療後氣血不足、免疫功能下降者食用最佳。





黑木耳



黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌，因顏色淡褐、形似人耳，而得名。因又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉般鮮美，故亦名樹雞；重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。它口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌，被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。每一百克黑木耳中含鐵一百八十五毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜還要高出二十倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝也高出約七倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。



此外，黑木耳還含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鈣是肉類的二十倍，維生素B2 是蔬菜的十倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明，它還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏度、軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意吃下去的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃?

活動

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