內容簡介
內容簡介 ◎全家人一週食譜◎孩子的健康點心◎營養滿分的兒童便當讓擔心廚藝不佳的媽媽，也能輕鬆做出大人小孩都喜歡的健康美食。媽媽說：「什麼東西都要吃」！孩子為什麼卻更挑嘴、偏食？全家大小都吃得健康愉快，一點也不難。不只是食譜，史上超強！最實用的兒童飲食管理指南。全家美味正餐在日本熱賣18萬冊後，幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理，爸爸、孩子都吃得心滿意足，幸福氛圍在餐桌上發酵，這真是最棒的事了！幕內秀夫老師：「孩子之所以肥胖，並不是吃太多米飯，而是因為不吃米飯卻吃進一堆零食與果汁。」飲食生活是攸關全家人健康的重要大事，尤其父母對飲食的態度，更是孩子健康的關鍵。吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。■作者簡介幕內秀夫一九五三年生，日本茲城縣人。東京農業大學營養科畢業之後，擔任誠心學園的營養學講師。力行於傳統飲食與民間食品養生法之研究，周遊全日本的長壽村進行調查，親身體驗感受「食物即風土」並加以提倡、推廣。現為專業營養師、食物與健康研究所負責人，為個人、演講會及帶津三敬醫院等醫療機構提供飲食諮商服務。著有《小朋友健康好腦力食譜──基本飲食篇》《小朋友健康好腦力食譜──點心篇》《小朋友健康好腦力食譜──便當篇》《小朋友健康好腦力食譜──一週食譜篇》等書。■譯者簡介凱瑟琳 文字工作人。譯有《中國茶趣》、《日本茶意》、《生活中有趣的單位與記號事典》、《女性荷爾蒙講座》等出版物。 ■本書目錄前言 「米飯、味噌湯、醬菜、茶」──傳統飲食才能養出頭好壯壯的下一代 第一章 基本飲食為「米飯、味噌湯、醬菜、茶」第二章 美味又簡單 第三章 基本飲食的主角第四章 增添用餐樂趣、讓餐點更美味的好幫手第五章 這個時候該怎麼辦？料理索引