虱目魚的身世: 從台灣到世界, 從產地到餐桌的完全考察
虱目魚的身世: 從台灣到世界, 從產地到餐桌的完全考察,,魚產養殖,飲食風俗,臺灣文化
壽司的歷史: 從古代發酵魚到現代生魚片, 技術、食材與食譜的美味探索
壽司的歷史: 從古代發酵魚到現代生魚片, 技術、食材與食譜的美味探索,Oishii: The History of Sushi,飲食風俗
主廚帶路: 風味絕佳的東臺灣食材之旅
主廚帶路: 風味絕佳的東臺灣食材之旅,,
至味中華: 飲食文化記憶
至味中華: 飲食文化記憶,,飲食文化、考古發現、飲食器具、火食起源、農業革命、禮儀與飲食、烹飪技藝、飲食傳承、古代智慧
意外的主廚: 蘇綏蘭的創意料理與人生故事
意外的主廚: 蘇綏蘭的創意料理與人生故事,,
致努力過好每一天的自己: 在四季中自我療癒 手札日和 (誠品限量自我療癒明信片版)
致努力過好每一天的自己: 在四季中自我療癒 手札日和 (誠品限量自我療癒明信片版),,
致努力過好每一天的自己 在四季中自我療癒: 手札日和
致努力過好每一天的自己 在四季中自我療癒: 手札日和,,
不是庖丁, 也可以解牛: 野人超愛BBQ、易牙殺子獻烹、素食皇帝、廢片變肺片......中華飲食文化筆記, 寫不盡的味蕾記憶 (修訂版)
不是庖丁, 也可以解牛: 野人超愛BBQ、易牙殺子獻烹、素食皇帝、廢片變肺片......中華飲食文化筆記, 寫不盡的味蕾記憶 (修訂版),,飲食風俗,文化史,中國
味緣香港
味緣香港,,
好好吃飯: 臺南淺山的理想初味
好好吃飯: 臺南淺山的理想初味,,飲食風俗,人文地理,臺南市玉井區
咖哩的世界史: 從印度出發到各國餐桌, 日本最受歡迎國民料理的進化故事
咖哩的世界史: 從印度出發到各國餐桌, 日本最受歡迎國民料理的進化故事,カレーの世界史,飲食,咖哩,異國料理,文化史,航海時代,殖民史
吮指鹹香: 澎湖魚產加工品食用文化
吮指鹹香: 澎湖魚產加工品食用文化,,
古早家常美味料理套書: 主廚教你快速做便當+跟著阿嬤學古早味料理 (2冊合售)
古早家常美味料理套書: 主廚教你快速做便當+跟著阿嬤學古早味料理 (2冊合售),,便當菜/常備菜/古早味
享受吧! 學校營養午餐: 71道專為孩子設計的超美味食譜
享受吧! 學校營養午餐: 71道專為孩子設計的超美味食譜,,
客家之魂: 記憶、遷徙與飲食
客家之魂: 記憶、遷徙與飲食,,
向夢想出法: 法國米芝蓮餐廳實習之旅
向夢想出法: 法國米芝蓮餐廳實習之旅,,
飲食香港: 一位人類學家的日常觀察
飲食香港: 一位人類學家的日常觀察,Hong Kong Foodways,
香港粵菜
香港粵菜,,
法式甜點裡的台灣: 味道、風格、神髓, 台灣甜點師們的自我追尋
法式甜點裡的台灣: 味道、風格、神髓, 台灣甜點師們的自我追尋,,甜點/ 法式甜點/ 美食/ 飲食文化/ 台灣/ 台灣味
食物製備原理 (第2版)
食物製備原理 (第2版),,烹飪,食物
手繪圖解豆腐二千年 (50週年紀念版)
手繪圖解豆腐二千年 (50週年紀念版),The Book of Touf,豆腐,手作,飲食文化
腰瘦好吃! 台灣文化偵探曹銘宗, 帶你吃遍當季好食! (秋限定)
腰瘦好吃! 台灣文化偵探曹銘宗, 帶你吃遍當季好食! (秋限定),,
美食冒險中: 環球旅行如何改變我們的飲食
美食冒險中: 環球旅行如何改變我們的飲食,The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat,旅遊,飲食,世界地理
鹽選島滋味: 7種鹽漬風土物產X8位職人用鹽心法X10處鹽場在地故事
鹽選島滋味: 7種鹽漬風土物產X8位職人用鹽心法X10處鹽場在地故事,,鹽業,文化觀光,飲食風格
冰室情味: 形塑香港的飲食文化遺產
冰室情味: 形塑香港的飲食文化遺產,,
紅樓宴, 隱藏在賈府宴席中的養生智慧: 解酒醒神x消食解膩x活血清熱x滋養肌膚, 不只要根據季節時令, 更要懂對症下菜!
紅樓宴, 隱藏在賈府宴席中的養生智慧: 解酒醒神x消食解膩x活血清熱x滋養肌膚, 不只要根據季節時令, 更要懂對症下菜!,,紅樓夢; 研究考訂; 飲食風俗; 養生
食日談: 餐桌上的中國故事
食日談: 餐桌上的中國故事,Chinese Stories on the Dining Table,
日本尋味記 一
日本尋味記 一,,
料理之道: 從神的規則到人的選擇, 全球料理的五千年演化史 (2024年新版)
料理之道: 從神的規則到人的選擇, 全球料理的五千年演化史 (2024年新版),Cuisine and Empire: Cooking in World History,飲食風俗; 文化史;飲食;全球史
蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿)
蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿),,
韓味: 剖開韓國人的胃, 看透韓國的社會
韓味: 剖開韓國人的胃, 看透韓國的社會,,
餐桌上的文化人類學: 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食演化史與奧祕
餐桌上的文化人類學: 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食演化史與奧祕,Ways of Eating: Exploring Food through History and Culture,飲食文化,人類學,飲食史,農業,殖民史
華人靈魂料理: 客家飲食的寰宇分佈
華人靈魂料理: 客家飲食的寰宇分佈,,
香江茶事: 追溯百年香港茶文化 (第3版)
香江茶事: 追溯百年香港茶文化 (第3版),,
消失的名菜
消失的名菜,,
餐飲成本控制: 理論與實務 (第2版)
餐飲成本控制: 理論與實務 (第2版),,餐飲管理; 成本控制
餐桌上的臺灣史: 歷經荷蘭、明清、日治到民國, 是什麼形塑了臺灣味? 你最熟悉的臺菜, 道地跟你想的不一樣
餐桌上的臺灣史: 歷經荷蘭、明清、日治到民國, 是什麼形塑了臺灣味? 你最熟悉的臺菜, 道地跟你想的不一樣,,美食,歷史,料理研究,食材,臺菜,臺灣味
農夫主廚的餐桌: 感受田園四季日常, 享用美好的原味料理 (附生活在田園風格卡組)
農夫主廚的餐桌: 感受田園四季日常, 享用美好的原味料理 (附生活在田園風格卡組),The Farm Table,
圖解日本飲食文化套書: 圖解壽司辭典+跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解 (2冊合售)
圖解日本飲食文化套書: 圖解壽司辭典+跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解 (2冊合售),,飲食;和食;料理;日本料理;日本旅遊;日本文化
食在.一起: Kaadaadaan電光飲食記憶誌
食在.一起: Kaadaadaan電光飲食記憶誌,,電光部落/阿美族/多元族群/傳統飲食料理/東台灣研究會/臺灣研究